蒸死面馒头的正确做法🥟
馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，蒸死面馒头因其独特的口感和做法，更是备受欢迎，如何才能做出美味的蒸死面馒头呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸死面馒头的正确做法吧！👩🍳
我们需要准备好以下材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、白糖少许。
酵母溶解（🍵）：将酵母放入温水中，加入少许白糖，搅拌均匀,使其充分溶解。
和面（🍝）：将面粉倒入盆中，倒入溶解好的酵母水，边倒边搅拌,直到形成絮状物。
揉面（👋）：将絮状物揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，发酵时间一般为2-3小时,待面团膨胀至原来的2倍大即可。
分割面团（🍪）：将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
整形（🎨）：将小面团揉圆，轻轻按扁,形成馒头形状。
二次发酵（🍞）：将整形好的馒头放入蒸笼中，进行二次发酵，发酵时间约为30分钟,待馒头再次膨胀即可。
蒸制（🔥）：将蒸锅加水烧开，将发酵好的馒头放入蒸笼，大火蒸15-20分钟,关火后等待3分钟再揭开锅盖。
出锅（🍲）：将蒸好的馒头取出，放在晾架上晾凉,即可享用。
注意事项：
发酵过程中，面团不宜过度发酵,以免蒸出来的馒头口感不佳。
蒸制过程中，保持蒸锅水开,以免馒头塌陷。
馒头出锅后，不要立即食用,以免烫伤口腔。
按照以上步骤，相信大家都能做出美味的蒸死面馒头，快动手试试吧！🎉
