🍞 蒸馒头怎么蒸好吃又圆 🍞
馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，一口咬下去，软糯香甜，让人回味无穷，如何蒸出既好吃又圆的馒头呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🤫
🌟 选材
要选用优质的中筋面粉,中筋面粉筋道适中，蒸出的馒头口感最佳，还要准备酵母、温水、白糖等材料。
🌟 和面
将面粉倒入盆中,加入适量的白糖和酵母，倒入温水，边倒边搅拌，直至面絮形成，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
🌟 分剂子
将发酵好的面团揉搓排气,分成若干个小剂子，每个剂子的大小要均匀。
🌟 搓馒头
取一个剂子,用双手搓成圆形，注意要保持馒头的形状饱满，不要出现瘪的地方。
🌟 蒸制
在蒸锅中放入足够的水,将搓好的馒头摆放在蒸笼里，注意留出一定的间距，防止馒头粘连，大火烧开水，上汽后转小火蒸15-20分钟。
🌟 出锅
蒸好的馒头,表面光滑，颜色金黄，香气扑鼻，用筷子轻轻一按，馒头会立即弹起，这时就可以出锅啦！
🎉 小贴士
- 发酵时间不宜过长,以免馒头口感变酸。
- 和面时,水温不宜过高，以免烫伤酵母。
- 蒸馒头时,水开后要转小火，防止馒头表面开裂。
- 馒头出锅后,不要立即开盖，以免馒头回缩。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出既好吃又圆的馒头，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这美味的传统面食吧！🍴🥰
