🍚怎么蒸江米蒸糕好吃窍门🍚
江米蒸糕,又称江米糕，是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，很多人喜欢在家制作江米蒸糕，但往往因为缺乏经验，做出来的糕点不够美味，下面，就为大家分享一些蒸江米蒸糕好吃的窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🌟选材：
- 江米：选择新鲜、无霉变的江米，颗粒饱满，颜色洁白。
- 红糖：选用优质红糖，口感更佳。
- 植物油：适量即可，用于增加糕点的香味。
🌟制作步骤：
- 江米洗净,用清水浸泡2小时，使其充分吸水。
- 将浸泡好的江米沥干水分,加入适量的红糖和植物油，搅拌均匀。
- 取一个蒸盘,铺上一层保鲜膜，将江米倒入蒸盘中，用勺子压平，使其厚度均匀。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，中火蒸约30分钟。
- 蒸至江米糕熟透,取出晾凉，切成小块即可。
🌟窍门：
- 浸泡江米：江米浸泡时间越长，口感越软糯，但也要注意不要浸泡过夜，以免变质。
- 搅拌均匀：将江米、红糖和植物油搅拌均匀，让江米充分吸收糖分和油分，口感更佳。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免江米糕过于软烂，影响口感。
- 蒸盘选择：选择不粘锅的蒸盘，方便脱模，且不易粘锅。
- 切块：晾凉后，用刀子沿着蒸盘边缘轻轻划一圈，再翻转过来，这样更容易脱模。
按照以上窍门,相信你一定能做出美味可口的江米蒸糕！快来试试吧！🎉🎉🎉
