薯仔蒸排骨,是一道广东地区非常受欢迎的传统美食，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！
🍠【食材准备】
- 排骨：500克
- 薯仔：3个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成3厘米长的段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 薯仔去皮,切成与排骨相仿的段，葱切段，姜蒜切片。
- 在碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将焯水后的排骨放入碗中,倒入调味汁，拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的排骨和薯仔放入蒸锅中,加入葱段、姜片和蒜片，大火蒸30分钟。
- 蒸至排骨熟透,薯仔变软，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 薯仔要选择新鲜的,口感更好。
- 排骨焯水时,注意火候，以免煮烂。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
- 蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。
🍲【美食分享】薯仔蒸排骨，色泽诱人，肉质鲜嫩，薯仔的软糯与排骨的香嫩完美结合，让人回味无穷，这道菜既可以作为家常菜，也可以作为宴客佳肴，快来试试这道美味的薯仔蒸排骨吧，相信你一定会爱上它的！🍲🍠🍲
