西红柿蒸包子馅做法🍅🥟
包子作为中国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，西红柿蒸包子馅更是独具特色，酸甜可口，营养丰富，下面，就为大家详细介绍西红柿蒸包子馅的做法，让我们一起动手制作美味佳肴吧！👩🍳🍲
🍅【材料准备】
- 西红柿：2-3个
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 猪肉末：适量
- 生姜：适量
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🍅【制作步骤】
- 将西红柿洗净，切成小块备用,生姜和青葱也分别切成末。
- 在锅中加入适量水，放入切好的西红柿块，煮至西红柿软烂，然后用勺子将西红柿压成泥状,捞出备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入姜末、盐、鸡精、生抽、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉末加入西红柿泥中,继续搅拌均匀。
- 在面粉中加入酵母，按照1:3的比例混合均匀，揉成面团,发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干小剂子。
- 将小剂子擀成圆皮，包入适量的馅料,捏紧封口。
- 锅中加水烧开，将包好的包子放入蒸笼，大火蒸15-20分钟,即可出锅。
🍅【小贴士】
- 西红柿蒸包子馅的酸甜口感主要来自于西红柿,所以选择成熟的西红柿会更美味。
- 发酵面团时，注意控制好温度,避免过热或过冷影响发酵效果。
- 包子蒸制时间不宜过长,以免影响口感。
通过以上步骤，美味的西红柿蒸包子馅就完成了！快来动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的包子！🥰🍴
