香菇猪肉蒸鲫鱼,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 猪肉100克
- 香菇5朵
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，以便入味。
- 腌制鱼肉：在鱼身两侧均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。
- 准备香菇和猪肉：香菇泡发后，洗净去蒂，切成薄片；猪肉切成薄片。
- 混合馅料：将香菇片和猪肉片混合，加入适量的盐、酱油和食用油，拌匀。
- 填充鲫鱼：将混合好的香菇猪肉馅填入鲫鱼腹中。
- 蒸鱼：在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 出锅：蒸好的鲫鱼取出，撒上葱花，再蒸1分钟，使葱花变绿。
- 上桌：将蒸好的香菇猪肉鲫鱼盛出，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时,水开后放入鱼，这样鱼肉不易碎。
- 鱼肉腌制时,料酒和盐的比例可以适当调整，根据个人口味。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整,一般10分钟左右。
香菇猪肉蒸鲫鱼,鱼肉鲜嫩，香菇和猪肉的香味融合在一起，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🌿🐟
