四川蒸坨子肉蒸糯米，是一道兼具美味与营养的传统美食。🍲 下面就让我为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法吧！
🌿食材准备：
- 五花肉：500克
- 糯米：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
🍳制作步骤：
五花肉处理：将五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水去除血沫，捞出备用。🍖
糯米泡发：将糯米提前用清水泡发4小时，泡至米粒饱满。🍚
调味腌制：将焯水后的五花肉放入碗中，加入酱油、料酒、花椒粉、八角、老抽、糖等调料，拌匀腌制30分钟。🍽️
糯米拌肉：将泡发好的糯米沥干水分，与腌制好的五花肉混合均匀，让糯米充分包裹在五花肉上。🍲
蒸制：准备一个蒸盘，将拌好的糯米五花肉铺在盘子上，撒上葱花和姜片，放入蒸锅中，大火蒸约1小时。🍲
出锅装盘：蒸至糯米熟透，肉质软烂，即可出锅装盘。😋
🍽️小贴士：
- 肉块的大小要均匀,这样蒸出来的肉才会更加入味。
- 糯米要提前泡发,这样蒸出来的糯米才会更加软糯。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
四川蒸坨子肉蒸糯米，色香味俱佳，既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🎉
