🍗客家风味石螺蒸鸡，家常做法，美味可口！
石螺蒸鸡,一道独具特色的客家传统美食，以其鲜美的口感和独特的风味，深受人们喜爱，就让我来为大家分享这道美食的制作方法，让你在家也能轻松享受到客家风味的美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 石螺：500克
- 鸡：1只（约1000克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
处理石螺：将石螺放入清水中浸泡，加入少量盐，让石螺吐沙，大约浸泡2小时后，取出石螺，用清水冲洗干净。
处理鸡肉：将鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，将鸡肉切成块状，用酱油、料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
蒸制石螺：将处理好的石螺放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸约5分钟，取出备用。
蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入蒜末和少量食用油，蒸约20分钟，至鸡肉熟透。
组合上桌：将蒸好的石螺和鸡肉取出，将石螺放在鸡肉上，重新放入蒸锅中蒸2分钟，使两者更加入味。
出锅装盘：将蒸好的石螺蒸鸡取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 蒸制石螺时,可以加入一些料酒，去腥增香。
- 腌制鸡肉时,可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 蒸制过程中,注意火候，避免鸡肉过于干燥。
石螺蒸鸡,一道简单的客家家常菜，却蕴含着丰富的地域特色，在家动手做一道这样的美食，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温馨，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的客家风味石螺蒸鸡！🥰🍲
