简单美味,营养满分🍳
豆腐蒸鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用，下面就来教大家如何蒸出一道好吃的豆腐蒸鸡蛋羹吧！🌟
🍳【准备材料】
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香油 少许
- 葱花 少许
- 鲜汤或温水 适量
🍳【制作步骤】
- 将老豆腐切成小块,放入盘中备用。🍃
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散。🥚
- 将打散的鸡蛋液倒入装有豆腐的盘中,轻轻搅拌均匀。🍳
- 在鸡蛋液中加入适量的鲜汤或温水,水量以没过豆腐为宜。🌊
- 将盘子放入蒸锅中,大火烧开水后，转小火蒸约10分钟。🔥
- 蒸至鸡蛋液凝固,豆腐表面呈金黄色时，撒上少许葱花和香油，再蒸1-2分钟即可。🌿
- 出锅后,豆腐蒸鸡蛋羹香气四溢，色泽诱人，美味可口。🍽️
🌟【小贴士】
- 豆腐选择老豆腐,口感更加紧实，不易碎。
- 鸡蛋打散后,加入适量的盐，可以使鸡蛋羹更加鲜嫩。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸制时间过长，导致鸡蛋羹过于干硬。
- 撒上葱花和香油,可以增加豆腐蒸鸡蛋羹的香气和口感。
豆腐蒸鸡蛋羹不仅简单易做,而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种微量元素，是一道老少皆宜的美食，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🎉
