客家蒸花样菜的做法 🍲
客家菜，作为中国南方地区的一种特色菜系，以其独特的烹饪手法和丰富的口味而闻名，蒸菜更是客家菜中的一绝，不仅保留了食材的原汁原味，还增添了淡淡的清香，就为大家介绍几种客家蒸花样菜的做法,让你在家也能享受到地道的客家风味！
🌿【客家蒸鸡】材料：土鸡1只、香菇适量、生姜几片、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。
做法：
- 土鸡清洗干净，切块，用料酒、生抽、老抽、盐腌制30分钟。
- 香菇泡发，去蒂，与姜片、葱段一起放入蒸盘中。
- 将腌制好的鸡肉放在香菇上，放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 出锅前撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🍄【客家蒸肉饼】材料：猪肉馅300克、香菇适量、胡萝卜适量、生姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量。
做法：
- 猪肉馅中加入香菇、胡萝卜、生姜、葱,搅拌均匀。
- 加入生抽、料酒、盐、淀粉,继续搅拌均匀。
- 取适量肉馅，用手压成饼状,放入蒸盘中。
- 大火蒸20分钟，出锅前淋上热油,撒上葱花即可。
🥦【客家蒸鱼】材料：鱼1条、生姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。
做法：
- 鱼清洗干净，用生姜、葱、生抽、料酒、盐腌制15分钟。
- 将腌制好的鱼放入蒸盘中，撒上姜片、葱段。
- 大火蒸10分钟,出锅前淋上蒸鱼豉油。
- 撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🍃【客家蒸豆腐】材料：豆腐1块、香菇适量、胡萝卜适量、生姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量。
做法：
- 豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 香菇、胡萝卜、生姜、葱切末。
- 将豆腐块放入蒸盘中，撒上香菇、胡萝卜、生姜、葱末。
- 加入生抽、料酒、盐、淀粉,搅拌均匀。
- 大火蒸10分钟，出锅前淋上热油,撒上葱花即可。
就是几种客家蒸花样菜的做法，简单易学，口感鲜美，快快动手尝试吧，让家人朋友一起品尝地道的客家风味！🍽️🎉
