闽南蒸瘦肉做法大全 🍖🍲
闽南地区的美食文化源远流长,其中蒸瘦肉是一道深受喜爱的传统菜肴，蒸瘦肉以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而著称，是闽南家庭餐桌上常见的佳肴，就让我们一起来探索闽南蒸瘦肉的做法大全，让你的味蕾也能感受这份地道的闽南风情！🌶️🍽️
基础做法
材料
- 瘦肉 300克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
步骤
- 将瘦肉切成薄片,用酱油、糖、盐腌制10分钟。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 将腌制好的瘦肉片铺在盘中,撒上生姜片和葱段。
- 上锅蒸约10分钟,取出后淋上香油即可。
进阶做法
材料
- 瘦肉 300克
- 花生油 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤
- 将瘦肉切成薄片,用酱油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 将腌制好的瘦肉片铺在盘中,撒上蒜末和葱花。
- 上锅蒸约15分钟,取出后淋上香油即可。
特色做法
材料
- 瘦肉 300克
- 豆豉 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤
- 将瘦肉切成薄片,用酱油、盐、糖腌制10分钟。
- 豆豉洗净,切碎备用。
- 将腌制好的瘦肉片铺在盘中,撒上豆豉和葱花。
- 上锅蒸约15分钟,取出后淋上香油即可。
小贴士
- 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的瘦肉才会更加鲜嫩。
- 腌制时加入适量的糖,可以提鲜增香。
- 蒸瘦肉时,火候不宜太大，以免蒸老了口感变差。
通过以上几种做法,相信你已经对闽南蒸瘦肉有了更深的了解，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满闽南的香气！🌸🍲🎉
