茄子锅蒸馒头，美味又营养🍆🍲
茄子锅蒸馒头，是一道简单又美味的家常菜，茄子锅的鲜美汤汁与馒头的软糯口感相结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享这道茄子锅蒸馒头的做法，让你在家也能享受到美味的佳肴👩🍳。
🍆【食材准备】
- 馒头：适量
- 茄子：1个
- 番茄：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 豆瓣酱：适量
🍲【制作步骤】
- 馒头提前用水浸泡，使其变软,然后捞出备用。
- 茄子洗净，切成滚刀块；番茄洗净，切成小块；青椒去籽，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入茄子块,翻炒至茄子表面微黄。
- 加入番茄块,翻炒均匀。
- 加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 将浸泡好的馒头放入炖煮的茄子里,继续炖煮5分钟。
- 撒上葱花,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 茄子块不宜切得太薄,以免炖煮时破碎。
- 番茄块不宜炖煮时间过长,以免口感变差。
- 馒头提前浸泡,可以使口感更加软糯。
茄子锅蒸馒头，既保留了茄子的鲜美，又让馒头吸收了汤汁的精华，是一道色香味俱佳的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的茄子锅蒸馒头！🍲🍆🍲
