🍲 蒸甲鱼炖汤做法大全 🍲
甲鱼，又称鳖，是我国传统的滋补食材，肉质鲜美，营养丰富，蒸甲鱼炖汤不仅美味可口，还具有很高的药用价值，就为大家带来一份详细的蒸甲鱼炖汤做法大全,让你在家也能轻松享受这道滋补佳肴！
🌟 【材料准备】
- 甲鱼1只（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
🌟 【蒸甲鱼步骤】
- 甲鱼宰杀后，去掉内脏和鳖甲,清洗干净。
- 在甲鱼背上用刀划几道口子,便于入味。
- 锅中加水，放入姜片和葱段,大火烧开。
- 将甲鱼放入锅中，加入料酒,大火蒸15分钟左右。
- 蒸至甲鱼熟透,取出备用。
🌟 【炖汤步骤】
- 锅中放入适量清水,加入蒸好的甲鱼。
- 大火烧开,撇去浮沫。
- 加入姜片、葱段,继续炖煮10分钟。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
- 炖至汤汁浓郁,即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 蒸甲鱼时，最好用料酒来去腥,这样炖出的汤味道更鲜美。
- 甲鱼在炖汤时，不宜长时间炖煮,以免肉质变老。
- 蒸甲鱼炖汤适合搭配一些蔬菜，如豆腐、莲藕等，既能增加营养,又能平衡口味。
🍲 这样，一份美味的蒸甲鱼炖汤就完成了！快快动手尝试吧，让你的家人朋友都享受到这道滋补佳肴！🎉🎉🎉
