东台蒸咸菜正宗做法

🍃东台蒸咸菜正宗做法🍃

在我国江苏省东台市,有一种独具特色的传统美食——东台蒸咸菜，它色泽诱人，味道鲜美，深受当地人民的喜爱，就让我为大家揭秘东台蒸咸菜的正宗做法吧！🎉

🌿食材准备🌿

1. 东台咸菜：500克
2. 猪肉：100克
3. 鸡蛋：1个
4. 葱、姜、蒜：适量
5. 酱油、料酒、白糖、盐：适量

🌟制作步骤🌟

1. 将东台咸菜切成薄片,猪肉切成丝，葱姜蒜切成末备用。🥗
2. 热锅凉油,将肉丝炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。🍲
3. 倒入咸菜片,翻炒均匀，让咸菜充分吸收肉丝的香味。🌿
4. 加入酱油、料酒、白糖、盐调味，翻炒均匀。🍽️
5. 取一个盘子,将炒好的咸菜肉丝铺在盘底，打入一个鸡蛋，撒上葱花。🥚
6. 上锅蒸10分钟,待鸡蛋凝固即可。🥘

🍃小贴士🍃

1. 东台咸菜是制作此菜的关键,一定要选用正宗的东台咸菜，这样才能保证口感和味道。🌿
2. 肉丝炒至变色即可,不宜炒得太老，以免影响口感。🍲
3. 调味料可以根据个人口味适量调整。🍽️
4. 蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。🥘

东台蒸咸菜是一道色香味俱佳的传统美食,做法简单易学，赶快动手尝试一下吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！🎈🎉