猪心蒸皂角刺的做法🍖🌿
猪心，作为猪身上的一个重要器官，含有丰富的营养和药用价值，而皂角刺，则是我国传统中药材之一，具有活血化瘀、消肿止痛的功效，将猪心和皂角刺搭配在一起蒸制，既美味又养生,下面就来为大家分享猪心蒸皂角刺的做法。
🍖食材准备：
- 猪心 1个
- 皂角刺 适量
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🌿做法步骤：
将猪心清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水，去除血水和异味，焯水后捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分。
皂角刺用清水浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀，将皂角刺捞出,沥干水分。
姜切片，葱切段,备用。
将焯好水的猪心片放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐和食用油,拌匀腌制10分钟。
将腌制好的猪心片和皂角刺放入蒸锅中,大火蒸煮30分钟。
蒸至猪心熟透，肉质鲜嫩,即可出锅。
🌿小贴士：
猪心在焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除血水和异味。
皂角刺泡发后，口感会更加鲜嫩,同时也有助于更好地发挥其药用价值。
蒸制时间根据猪心的大小和厚度进行调整,确保猪心熟透。
蒸好的猪心蒸皂角刺，口感鲜美，营养丰富，是一道美味又养生的佳肴，可以搭配米饭、馒头等主食食用。
猪心蒸皂角刺是一道简单易学的家常菜，既美味又养生，希望大家喜欢这个做法，快快动手尝试一下吧！🌟🍖🌿
