茶碗蒸高汤,是一道集鲜美与营养于一体的传统美食，以下就是茶碗蒸高汤的做法步骤，让我们一起动手，享受美食带来的愉悦吧！🍲
茶碗蒸高汤做法步骤
🌟准备材料：
- 鸡胸肉 200克
- 鲜虾 100克
- 香菇 3朵
- 鸡蛋 2个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟准备高汤
- 将鸡胸肉切成薄片,用盐、鸡精腌制10分钟。
- 鲜虾去壳去肠线,清洗干净。
- 香菇泡发后,去蒂切片。
- 葱切段,姜切片。
🌟制作高汤
- 在锅中加入适量的清水,放入葱段、姜片，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 捞出葱段、姜片，高汤备用。
🌟蒸制
- 取一个深盘,将鸡片、鲜虾、香菇依次摆放在盘中。
- 打入鸡蛋,用筷子轻轻打散，使蛋液均匀覆盖在食材上。
- 将高汤慢慢倒入盘中,使食材浸没在高汤中。
- 预热蒸锅,将装有食材的深盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
🌟调味
- 蒸好的茶碗蒸高汤,撒上适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
- 取出蒸好的茶碗蒸,撒上葱花，淋上少许食用油即可。
🌟小贴士：
- 茶碗蒸高汤的关键在于高汤的鲜美,所以选用新鲜的食材至关重要。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免蒸出的高汤过于清淡。
一碗美味的茶碗蒸高汤就完成了！快和家人一起品尝这份温馨的美食吧！🥰
