自家做蒸牛奶蛋糕的做法🍮✨
亲爱的烘焙爱好者们,今天要分享给大家的是一款简单又美味的自家做蒸牛奶蛋糕🍰🥛，这款蛋糕不仅口感细腻，而且制作过程简单，非常适合家庭制作，下面就来详细介绍一下自家做蒸牛奶蛋糕的做法吧！
🍪【准备材料】
- 中筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 60克
- 牛奶 30毫升
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 芝麻 适量（作为装饰）
🍮【制作步骤】
蛋黄、蛋白分离：将鸡蛋打入碗中，分离出蛋黄和蛋白，蛋黄放在一个干净的碗中，蛋白放在另一个碗中备用。
打发蛋白：将蛋白用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白呈直角下垂，且不流动。
混合蛋黄糊：在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，接着加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
筛入面粉：将中筋面粉和泡打粉混合过筛，然后倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。
混合蛋黄糊和蛋白：将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。
倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入准备好的模具中，轻轻震出气泡。
蒸蛋糕：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，蒸好后，不要立即打开盖子，让蛋糕在模具中自然冷却5分钟。
脱模装饰：待蛋糕冷却后，取出蛋糕，撒上适量的芝麻作为装饰。
🍪【小贴士】
- 制作过程中,一定要确保蛋黄和蛋白的分离干净，避免影响蛋糕的口感。
- 蛋糕糊的翻拌要轻柔,以免蛋白消泡。
- 蒸蛋糕的时间根据蛋糕模具的大小和火力可能有所不同,请根据实际情况调整。
🎉【成品展示】蒸好的牛奶蛋糕口感细腻，色泽金黄，散发着浓郁的牛奶香味，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的自家蒸牛奶蛋糕的！🎈🌟
