🥘腊肉蒸腐竹——正宗做法大揭秘！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道美味佳肴——腊肉蒸腐竹，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道深受喜爱的家常菜，下面，就让我来为大家揭晓腊肉蒸腐竹的正宗做法吧！🤩
🍖【食材准备】
- 腊肉：200克
- 腐竹：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣腊肉预处理：将腊肉洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成薄片。2️⃣腐竹泡发：将腐竹放入温水中浸泡至软，捞出后切成小段。3️⃣葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。4️⃣调味：将酱油、料酒、食用油混合均匀，调成调味汁。5️⃣腌制：将腊肉片放入碗中，加入葱姜蒜末和调味汁，拌匀后腌制10分钟。6️⃣蒸制：将腌制好的腊肉和腐竹放入蒸盘中，上锅蒸15分钟，直到腐竹变软，腊肉熟透。7️⃣出锅：将蒸好的腊肉腐竹取出，撒上葱花，热腾腾的一道腊肉蒸腐竹就做好了！🍲
🌈【小贴士】
- 腊肉在蒸制前需焯水去腥,这样蒸出的腊肉才会更加鲜美。
- 腐竹泡发时要注意,不要泡得太软，以免蒸制时破碎。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
腊肉蒸腐竹,一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🍻
祝大家做菜愉快,享受美食的乐趣！😊🍽️
