🍳蒸虾仁鸡蛋：如何蒸出美味又嫩滑的佳肴🥚🍤
虾仁鸡蛋，作为一道家常菜，深受广大食客的喜爱，不仅味道鲜美，而且营养丰富，如何蒸出美味又嫩滑的虾仁鸡蛋呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘诀吧！🤔
准备食材：新鲜虾仁、鸡蛋、盐、料酒、葱花、姜丝。
处理虾仁：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用料酒和盐腌制10分钟,让虾仁入味。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。
调匀虾仁和鸡蛋：将腌制好的虾仁放入鸡蛋液中，轻轻拌匀,使虾仁均匀裹上蛋液。
蒸制：准备一个蒸锅，将虾仁鸡蛋液倒入盘中，撒上葱花和姜丝，大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约10分钟。
出锅：蒸好后，撒上少许葱花,即可出锅。
🌟小贴士：
虾仁和鸡蛋的比例为1:1,这样蒸出来的虾仁鸡蛋口感更佳。
虾仁要提前腌制，这样可以使虾仁更加入味,口感更鲜美。
蒸制过程中，火候要适中，避免蒸制时间过长,导致虾仁和鸡蛋变老。
出锅时，撒上葱花和姜丝,可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味又嫩滑的虾仁鸡蛋，快来动手试试吧！👩🍳🍤🥚美味就在眼前！
