剁椒蒸排骨,一道色香味俱全的湘菜，简单易做，美味可口，就让我来为大家分享这道剁椒蒸排骨的做法，让我们一起享受美食带来的快乐吧！🍲
🍳【食材准备】
- 排骨：500克
- 剁椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 排骨洗净,切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜切成末，备用。🌶️
- 取一个蒸锅,放入适量水，烧开。🍲
- 将焯好水的排骨放入蒸锅中,加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精，拌匀。🍽️
- 将剁椒、姜末、蒜末撒在排骨上，搅拌均匀。🌶️
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将调好味的排骨放入锅中，盖上锅盖，大火蒸约20分钟。🍲
- 蒸至排骨熟透,撒上葱花，即可出锅。🍃
🍳【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使口感更佳。
- 剁椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 蒸排骨时,火候要掌握好，以免排骨蒸得太老或者不熟。
剁椒蒸排骨,简单易做，色香味俱全，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧，让这道美味的湘菜为你的餐桌增添一份色彩！🎉
