怎样蒸虾皮鸡蛋酱的做法🍤🥚
虾皮鸡蛋酱是一道简单又美味的家常菜,它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合早餐或者作为小菜搭配米饭，下面就来教大家怎样蒸出美味的虾皮鸡蛋酱吧！👩🍳
准备材料
- 虾皮 50克
- 鸡蛋 2个
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
准备虾皮：将虾皮用清水冲洗干净，去除杂质，然后沥干水分备用。🍤
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。🥚
切葱和姜：将青葱和生姜分别切成细末，这样在蒸制过程中可以更好地释放香味。🌿
混合材料：将沥干水分的虾皮放入鸡蛋液中，再加入切好的葱姜末，用筷子搅拌均匀。🥚🍤
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，继续搅拌均匀。🌶️
蒸制：准备一个蒸锅，将混合好的虾皮鸡蛋液倒入盘中，放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约10分钟。🍳
出锅：蒸好后，取出虾皮鸡蛋酱，稍微晾凉后即可食用，如果喜欢，可以再滴上几滴食用油，增加香气。🍽️
小贴士
- 虾皮要提前洗净,否则会影响口感和健康。
- 鸡蛋液不宜打得太稠,否则蒸出来的虾皮鸡蛋酱口感会太硬。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋液变得过于干硬。
这样,一道美味的虾皮鸡蛋酱就完成了！简单几步，你也能做出色香味俱全的家常菜，快去试试吧！🎉
