🍗香肉蒸鸡蛋——正宗做法大揭秘！
香肉蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这道佳肴的正宗做法,让你在家也能轻松享受到地道的香肉蒸鸡蛋！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 4个
- 香肉（五花肉） 200克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
🌟【制作步骤】
- 香肉洗净，切成薄片；生姜切片,葱切成葱花备用。
- 将香肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒,腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,打散备用。
- 取一个盘子，在底部铺上一层香肉片,再倒入一半的鸡蛋液。
- 将剩余的香肉片放在鸡蛋液上,再倒入剩余的鸡蛋液。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋液凝固,撒上葱花和生姜片。
- 在锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，将热油浇在葱花和生姜片上,激发出香味。
- 将香肉蒸鸡蛋从蒸锅中取出,即可享用。
🍳【小贴士】
- 香肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸鸡蛋液时，火候不宜过大,以免鸡蛋液过度熟化。
- 撒上葱花和生姜片后，浇上热油,可以增加香肉蒸鸡蛋的香气。
香肉蒸鸡蛋，口感鲜美，营养丰富，学会了这道正宗做法，你也能在家为家人和朋友献上一道美味的佳肴！快来试试吧！🍲🍗🍳
