蒜蓉扇骨怎么蒸好吃🌟
扇骨,又称鸡翅根，肉质鲜嫩，口感独特，是家常菜中非常受欢迎的一道美食，而蒜蓉蒸扇骨更是简单易做，美味可口，下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉扇骨怎么蒸好吃吧！👩🍳
准备好以下食材和调料：
- 扇骨：500克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【步骤一：预处理】
- 将扇骨清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 生姜切片,大蒜剁成蓉备用。
【步骤二：腌制】
- 在一个碗中,加入适量的酱油、花椒粉、盐和食用油，搅拌均匀。
- 将处理好的扇骨放入碗中,用筷子或手抓匀，使每块扇骨都裹上调料，腌制10分钟。
【步骤三：蒸制】
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将腌制好的扇骨放在蒸盘上,上面撒上适量的蒜蓉和姜片。
- 盖上锅盖,大火蒸制15分钟左右，具体时间根据扇骨的大小和厚度调整。
【步骤四：出锅】
- 蒸好的扇骨取出,撒上葱花增香。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟后，迅速将热油浇在葱花上，激发出葱花的香味。
【小贴士】
- 蒸扇骨时,可以在扇骨上划几刀，这样更容易入味。
- 蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 蒜蓉蒸扇骨的蒜香味浓郁,喜欢蒜味的朋友可以适量增加蒜蓉的用量。
蒜蓉蒸扇骨简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快动手试试吧，保证让你吃出满满的幸福感！🍲🌿
