🍲 大肉拌冬瓜蒸制秘籍，美味又营养！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道家常菜——大肉拌冬瓜的蒸制方法。🍲 这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就让我来详细介绍一下如何蒸出好吃的大肉拌冬瓜吧！
🌿食材准备：
- 冬瓜：1个（约500克）
- 猪肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
🍲制作步骤：
冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成约1厘米厚的片，然后放入开水中焯水，去除多余的淀粉和杂质，捞出备用。🌊
猪肉切片：将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、盐、鸡精和花椒粉，腌制10分钟，让肉质更加入味。🍖
爆香调料：将葱、姜、蒜切成末，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。🌶️
蒸制：将焯好水的冬瓜片平铺在蒸盘上，然后将炒好的猪肉铺在冬瓜片上，撒上适量的盐和鸡精，再均匀地淋上少许食用油，防止水分流失。
上锅蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到冬瓜片透明，猪肉熟透即可。🍲
出锅装盘：将蒸好的大肉拌冬瓜出锅，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🎉小贴士：
- 冬瓜焯水可以去除多余的水分,使蒸出的冬瓜更加鲜嫩。
- 肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制时间根据冬瓜的厚度和火力调整,以冬瓜透明、猪肉熟透为宜。
大肉拌冬瓜蒸制简单,营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你们一定会爱上这道菜的！🥰
