🍗【家常蒸盐焗鸡】做法窍门，美味轻松上桌！
在忙碌的生活中,一道美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单又美味的蒸盐焗鸡的做法，让你的餐桌瞬间升级！🌟
🍳【材料准备】
- 鸡一只（约1.5公斤）
- 盐适量
- 生姜几片
- 大葱一根
- 蒜瓣几颗
- 香料包（八角、桂皮、香叶等）
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 鸡精适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡洗净后，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟，让鸡肉入味。2️⃣ 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。3️⃣ 将腌制好的鸡肉放入锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣和香料包，加水没过鸡肉。4️⃣ 大火烧开后，转小火炖煮约30分钟，直到鸡肉熟透。5️⃣ 另起锅，将适量盐放入锅中，炒至盐呈微黄色，有香味飘出。6️⃣ 将煮好的鸡肉取出，放在蒸盘上。7️⃣ 将炒好的盐均匀撒在鸡肉上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。8️⃣ 蒸好后，取出鸡肉，撒上鸡精即可。
🌟【做法窍门】1️⃣ 腌制鸡肉时，加入少许老抽可以让鸡肉颜色更加诱人。2️⃣ 炖煮鸡肉时，水量不宜过多，以免影响口感。3️⃣ 炒盐时，火不宜太大，以免盐炒糊。4️⃣ 蒸鸡肉时，火不宜太大，以免鸡肉表面变硬。5️⃣ 最后撒上鸡精，可以增加鸡肉的鲜味。
🍲【小贴士】
- 蒸盐焗鸡的盐要选用粗盐,这样炒出的盐香味更浓郁。
- 蒸鸡时,可以在鸡肉上放一些葱段和姜片，增加香气。
- 炖煮鸡肉时,可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
家常蒸盐焗鸡,简单易学，味道鲜美，是家人聚餐的佳肴，赶快动手试试吧！🎉🍳
