客家铁头蒜蓉蒸鲍鱼，是一道融合了客家传统烹饪技艺与现代美食理念的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味的制作过程吧！
🌟【食材准备】
- 鲍鱼：2只（约200克/只）
- 蒜蓉：适量
- 香葱：适量
- 姜片：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
鲍鱼处理：将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀将鲍鱼背面的黑色筋膜刮干净，将鲍鱼放入开水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分。
蒜蓉准备：将蒜头剥皮，切成细末,备用。
腌制鲍鱼：将焯好水的鲍鱼放入碗中，加入适量的盐、姜片和蒜蓉,拌匀后腌制10分钟。
蒸制鲍鱼：将腌制好的鲍鱼放入蒸锅中,大火蒸制5分钟。
调味：在蒸好的鲍鱼上撒上香葱,淋上适量的蒸鱼豉油和食用油。
出锅：将鲍鱼从蒸锅中取出,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 鲍鱼焯水时，水不宜太热，以免鲍鱼表面烫伤,影响口感。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜香浓郁的可以适量增加。
- 蒸制鲍鱼时，火候不宜太大，以免鲍鱼蒸过头,口感变差。
客家铁头蒜蓉蒸鲍鱼，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍽️🍃
