湖南蒸排骨的家常做法

湖南蒸排骨的家常做法 🍖🍲

湖南蒸排骨,一道色香味俱佳的传统湘菜，在家也能轻松制作，味道丝毫不亚于餐馆，下面就来分享这道美味佳肴的家常做法，让你在家也能享受到地道的湖南风味！

🌿【食材准备】

• 排骨：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 白糖：适量
• 香菇：适量
• 花椒：适量
• 八角：适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2️⃣ 生姜、大蒜、葱分别洗净切末，香菇泡发后切丝。3️⃣ 热锅凉油，放入花椒、八角爆香，捞出丢弃。4️⃣ 锅中留底油，放入姜末、蒜末、葱末、香菇丝炒香。5️⃣ 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。6️⃣ 加入酱油、料酒、白糖，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。7️⃣ 将炒好的排骨放入蒸锅中，蒸约20分钟。8️⃣ 蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

🍲【小贴士】

• 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
• 调料可以根据个人口味适量增减。
• 蒸排骨的时间根据排骨的大小和厚度调整。

湖南蒸排骨,口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜的做法，你也能在家庭聚会或朋友聚餐时大显身手，成为厨房里的“大厨”哦！🎉👩‍🍳🍲