🍵广州茶点蒸牛腩,家的味道就在这一碗！
广州，这座美食天堂，茶楼文化更是深入人心，蒸牛腩作为一道经典的广州茶点，以其鲜美的肉质和浓郁的汤汁，俘获了无数食客的味蕾，就让我们一起动手，制作这道令人垂涎的广州茶点——蒸牛腩！
🍲【材料准备】
- 牛腩：500克
- 生姜：适量
- 蒜头：适量
- 葱：适量
- 老抽：1大勺
- 生抽：2大勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 酱油：1小勺
- 清水：适量
- 蒸笼：1个
🍲【制作步骤】1️⃣ 将牛腩切成小块，用清水浸泡一段时间，去除血水和杂质。2️⃣ 生姜切片，蒜头拍碎，葱切段备用。3️⃣ 将浸泡好的牛腩放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫。4️⃣ 加入姜片、蒜头、葱段，继续煮约10分钟，让牛腩煮至八成熟。5️⃣ 捞出牛腩，用清水冲洗干净，沥干水分。6️⃣ 取一个碗，放入牛腩，加入老抽、生抽、料酒、白糖、酱油，拌匀腌制20分钟。7️⃣ 将腌制好的牛腩放入蒸笼，大火蒸约30分钟,直至牛腩熟透且汤汁浓郁。
🍲【小贴士】
- 腌制牛腩时，可以根据个人口味适量添加其他调料，如五香粉、八角等。
- 蒸牛腩时，火候不宜过大，以免肉质过于紧实,影响口感。
🍵【成品展示】当热气腾腾的蒸牛腩端上桌时，那诱人的香气立刻弥漫开来，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都充满了家的味道，搭配上一杯清茶,真是人生一大美事！
广州茶点蒸牛腩，不仅是一道美味的佳肴，更是一种生活的态度，学会这道菜，让家的味道常伴左右，让生活更加美好！🏠🍲🍵
