🍞【家常美食】荞麦蒸薄饼的做法,简单又美味！
荞麦蒸薄饼，是一款既健康又美味的家常小吃，荞麦富含丰富的膳食纤维和多种微量元素，对于促进消化、降低血脂都有很好的作用，下面，就让我来为大家分享这款荞麦蒸薄饼的家常做法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🍳
🌾【食材准备】
- 荞麦面 200克
- 温水 100毫升
- 酵母 3克
- 糖 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 青椒丝 适量
🌾【制作步骤】
将荞麦面放入碗中，加入温水，边倒边搅拌，形成絮状后，用手揉成面团，然后加入酵母和糖，继续揉匀，使面团表面光滑有弹性，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1小时左右。🥖
发酵好的面团取出，再次揉匀，分成若干小剂子，擀成圆饼状。🍞
在圆饼上均匀撒上盐、葱花、胡萝卜丝和青椒丝。🌶️
将圆饼对折，捏紧边缘，使其成为一个薄饼。🍪
在蒸锅中加入适量水，水开后，将薄饼放入蒸笼中，大火蒸5分钟。🍲
蒸好的薄饼取出，淋上香油，即可食用。🍽️
🌾【小贴士】
- 发酵时间可以根据季节和气温适当调整。
- 面团不宜发酵过度，否则蒸出的薄饼会过于松软,口感不佳。
- 薄饼可以加入自己喜欢的蔬菜，如豆芽、蘑菇等,丰富口感。
荞麦蒸薄饼，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，赶快动手试试吧，让你的家人也品尝到这份来自家乡的味道！🎉
