🐟鲶鱼怎么蒸才入味好吃🍲
鲶鱼,又称胡子鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享一下，如何将鲶鱼蒸得入味好吃！
🌟准备工作：
- 鲶鱼一条,清洗干净，去除内脏和黑膜。
- 生姜几片,葱一根，蒜几瓣。
- 食用油、生抽、料酒、盐、鸡精等调味品。
🌟蒸鱼步骤：
- 鲶鱼从背部切开,用刀轻轻拍打鱼身，使其更入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐,涂抹均匀。
- 将生姜片、葱段、蒜瓣放在鱼身上，增加香气。
- 准备一个蒸盘,将处理好的鲶鱼放在上面。
- 开大火,将水烧开，放入鲶鱼，大火蒸8-10分钟。
- 蒸至鱼眼凸起,鱼肉变白，即可出锅。
🌟调味步骤：
- 热锅凉油,油热后放入葱段、姜片、蒜瓣爆香。
- 倒入适量的生抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精，调味。
- 将炒好的调味汁均匀地淋在蒸好的鲶鱼上。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 鱼身上的盐要涂抹均匀,让鱼肉更好地入味。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些香菜、红椒等蔬菜，增加美观和口感。
🍲这样蒸出来的鲶鱼，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既保留了鲶鱼的鲜美，又增添了调味品的香气，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的鲶鱼佳肴！🥰
