🍠靖江芋头蒸排骨，美味家常菜的制作秘籍！
靖江芋头蒸排骨,是一道色香味俱佳的江南家常菜，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家人聚餐的绝佳选择，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🍠【食材准备】
- 排骨：500克
- 靖江芋头：300克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🍠【制作步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
- 芋头去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。🍠
- 葱切段,姜切片，蒜拍碎备用。🧄
- 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香，加入焯水后的排骨，翻炒均匀。🍲
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料。🍲
- 将炒好的排骨连同调料一起倒入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉，拌匀。🍲
- 在碗中放入芋头块,将调好味的排骨放在芋头上。🍠
- 将装有排骨和芋头的碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直到排骨熟透，芋头软糯。🍲
- 蒸好后,撒上葱花点缀，即可出锅。🌿
🍠【小贴士】
- 芋头要选择新鲜的,这样蒸出来的芋头才会更加软糯。
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
靖江芋头蒸排骨,简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常美味，赶快动手尝试一下吧！🍲🍠🍲
