榆钱花蒸包子的做法🥟
在我国北方，有一种常见的野菜——榆钱花，它不仅可以做菜，还可以做主食，就让我来为大家分享一道榆钱花蒸包子的做法，让我们一起感受大自然的馈赠吧！🌿
🍃榆钱花蒸包子的做法：
材料：
- 新鲜榆钱花500克
- 面粉500克
- 酵母5克
- 猪肉馅300克
- 香菜适量
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
步骤：
- 将新鲜榆钱花清洗干净，去掉杂质,沥干水分。
- 将面粉放入盆中，加入酵母，用温水调和成面团，揉至表面光滑,盖上湿布发酵至两倍大。
- 将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、香菜末、食用油、盐、酱油、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
- 发好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，切成小剂子,擀成圆皮。
- 取一张圆皮，放入适量的肉馅,包成包子形状。
- 将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟,待包子熟透即可。
🌟小贴士：
- 榆钱花有轻微的苦味，可以在蒸之前用盐水浸泡一会儿,去除苦味。
- 面团发酵过程中，要注意温度，避免过热或过冷,影响发酵效果。
- 包子蒸制时间不宜过长,以免包子皮变硬。
🎉榆钱花蒸包子口感鲜美，营养丰富，是一道极具特色的美食，快快动手尝试吧，让榆钱花为你的餐桌增添一抹绿色！🍃🥟
