发卷怎么蒸馒头好吃

🍞 发卷怎么蒸馒头好吃？秘诀大公开！

馒头，作为我国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而发卷馒头，更是以其独特的风味和造型，成为了许多家庭餐桌上的常客，如何蒸出发卷馒头呢？下面就来为大家揭秘发卷馒头的蒸制秘诀，让你的馒头好吃到停不下来！🎉

我们要准备好发卷馒头的原料：面粉、酵母、温水、白糖等,下面是详细的制作步骤：

和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直到形成絮状，然后加入酵母和白糖，继续揉搓至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。🍃
揉面：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后揉搓至表面光滑，面团可能会稍微有些粘手，可以适当撒一些干面粉继续揉搓。🥖
分割：将揉好的面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子都要揉搓至表面光滑。🍝
造型：将每个小剂子搓成细长的条状，然后将其盘成发卷的形状，注意，盘的时候要轻轻按压，使面团贴合在一起。🎀
二次发酵：将盘好的发卷馒头放入蒸笼中，盖上盖子，再次进行二次发酵，大约20分钟左右，发酵过程中，可以适当加热，以加快发酵速度。🌡️
蒸制：待发卷馒头二次发酵完成后，开大火将水烧开，然后转小火，将馒头放入蒸笼中，蒸制大约15分钟，蒸制过程中，不要打开盖子，以免馒头塌陷。🍲
出锅：蒸好的发卷馒头取出，稍微晾凉后即可食用，此时的馒头香气四溢，口感松软，让人回味无穷。🍜