🍽️ 油鳗鱼蒸着吃，美味又健康,快来学学怎么做吧！
油鳗鱼，又称鳗鲡，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴，蒸着吃不仅保留了鱼的原汁原味，而且健康养生，油鳗鱼蒸着吃怎么做的呢？下面就来分享一个简单又美味的做法。
🌟 材料准备：
- 油鳗鱼一条（约500克）
- 生姜一小块
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 鳗鱼处理：将油鳗鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，然后用刀将鱼身划几刀,以便入味。
2️⃣ 生姜切片,葱切段备用。
3️⃣ 将处理好的油鳗鱼放入盘中，撒上适量的盐,然后在鱼身上铺上姜片和葱段。
4️⃣ 烧一锅水，水开后将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
5️⃣ 蒸鱼的过程中,可以在旁边准备一碟蒸鱼豉油。
6️⃣ 鱼蒸好后，将盘中的姜片和葱段取出，淋上适量的食用油,这样可以使鱼皮更加光滑。
7️⃣ 将蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉过老。
- 鱼身划刀可以增加鱼的口感,也更易入味。
- 蒸鱼时，可以在鱼盘下垫一张厨房纸，以防鱼汁滴落,弄脏桌面。
🍽️ 这样一道色香味俱全的油鳗鱼蒸着吃就做好了，快和家人一起享受这道美味佳肴吧！🍲🥘👨🍳
