蒸好的米饭如果放置时间过长，可能会变得干硬，口感不佳，只要掌握一些小技巧，就可以让冷掉的米饭重新变得美味可口,下面是一些让冷饭变好吃的方法：
微波炉加热
这是最常见的方法，将冷饭放在微波炉专用容器中，撒上少许水，盖上盖子，放入微波炉中加热，加热时间不宜过长，以免米饭变得过于干燥，可以根据微波炉的功率适当调整加热时间，每次加热 10 秒左右,直到米饭热透即可。
蒸锅加热
如果家里有蒸锅，可以将冷饭放在蒸锅中蒸热，在蒸锅中加入适量的水，将米饭放在蒸架上，盖上锅盖，蒸 5-10 分钟即可，这种方法可以让米饭充分吸收水分,变得更加松软可口。
烤箱加热
将冷饭放在烤盘上，撒上少许水，放入预热好的烤箱中，以 150℃烤 5-10 分钟即可，这种方法可以让米饭表面变得金黄酥脆,内部则保持松软。
炒饭
将冷饭打散，加入适量的蛋液、盐、葱花等调味料，翻炒均匀即可，这种方法可以让米饭变得更加美味,口感更加丰富。
煮粥
将冷饭和适量的水放入锅中，煮成粥，可以根据个人口味加入一些蔬菜、肉类等食材,煮成营养丰富的粥品。
除了以上方法，还可以尝试用平底锅煎米饭、做成寿司等，让冷掉的米饭重新变得美味可口的方法有很多种，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，希望这些方法可以帮助大家解决剩饭的问题,让每一粒米饭都变得美味可口。