鸡蛋蒸大干虾，一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳🦐
🌟【食材准备】
- 大干虾若干
- 鸡蛋2个
- 葱一根
- 姜一小块
- 盐适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 虾的处理：将大干虾清洗干净，去除虾线，沥干水分备用。🦐
- 葱姜切碎：将葱和姜分别切成细末，备用。🌶️🌿
- 腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，让虾入味。🌶️
- 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。🥚
- 虾入蛋液：将腌制好的虾放入鸡蛋液中，让虾均匀裹上蛋液。🦐🥚
- 蒸制：将裹好蛋液的虾放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。🍳
- 撒上葱姜：蒸好后，将切好的葱姜撒在虾上，增加香气。🌿
- 淋上热油：热锅凉油，将油烧至冒烟，然后迅速浇在虾上，激发葱姜的香气。🍳
🌟【小贴士】
- 虾要提前腌制,这样蒸出来的虾更加入味。
- 虾的量可以根据个人喜好调整，但不宜过多,以免影响口感。
- 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。
🌟【成品展示】蒸好的大干虾色泽金黄，虾肉鲜嫩，蛋香四溢，是一道非常美味的家常菜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择，快来试试这道鸡蛋蒸大干虾吧！🍽️🎉
通过以上步骤，一道美味的鸡蛋蒸大干虾就完成了，简单几步，轻松享受美味，快来动手试试吧！👩🍳🦐
