🍳 蒸鸡蛋羹怎么蒸的才好吃 🍳
蒸鸡蛋羹，一道简单又美味的家常菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，学会如何蒸出一碗好吃的鸡蛋羹，是每个家庭主妇的必备技能，下面，就让我来分享一下蒸鸡蛋羹的秘诀吧！🌟
🍳 准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 温水 适量
- 盐 少许
- 香油 少许
- 青菜 少许（可选）
🍳 制作步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，这里要记得，打散鸡蛋时，动作要轻柔,以免将蛋液搅出太多气泡。
准备适量的温水，温水的作用是让鸡蛋羹更加细腻，同时也有助于凝固，将打散的鸡蛋液倒入温水中，比例为1:1，记得搅拌均匀,让蛋液与水充分融合。
将混合好的蛋液用过滤网过滤一遍，这样可以去除蛋液中的杂质和气泡,使蒸出的鸡蛋羹更加光滑细腻。
准备一个蒸锅，将水烧开，在蒸盘上铺上一层保鲜膜，这样既可以防止鸡蛋羹粘盘,也可以保持其形状。
将过滤好的蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，直到鸡蛋羹表面呈嫩黄色，用筷子轻轻插入,能轻松取出即可。
蒸好的鸡蛋羹取出后，撒上少许青菜和香油,增加口感和香气。
🍳 小贴士：
- 蒸鸡蛋羹时，一定要用温水，不能直接用冷水,否则鸡蛋羹会容易裂开。
- 打散鸡蛋时，动作要轻柔,避免产生太多气泡。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋羹过于干硬。
- 蒸锅中的水要烧开后再放入鸡蛋羹,否则容易导致鸡蛋羹表面不平整。
学会这些小技巧，相信你也能蒸出一碗美味可口的鸡蛋羹，快动手试试吧！🎉
