糟辣子肉怎么蒸好吃

🌶️糟辣子肉怎么蒸好吃🍲

糟辣子肉,一道色香味俱佳的传统美食，深受人们喜爱，如何才能将糟辣子肉蒸得美味可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下蒸糟辣子肉的技巧吧！👩‍🍳

准备好食材：猪肉、糟辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

1. 将猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制20分钟。🍖

2. 生姜、大蒜、葱分别切成末。🧂

3. 热锅凉油,放入生姜、大蒜、葱末爆香。🌶️

4. 将爆香的调料倒入腌制好的猪肉片中,搅拌均匀，让肉片充分吸收调料的味道。🍲

5. 将糟辣椒切成小块,放入肉片中，再次搅拌均匀。🌶️

6. 准备一个蒸盘,将搅拌均匀的糟辣子肉铺在盘子上。🍲

7. 开大火,将水烧开，放入蒸盘，蒸约15分钟。🌶️

8. 蒸好的糟辣子肉,撒上葱花，即可上桌享用。🍲

注意事项：

1. 肉片要切得薄一些,这样更容易入味，口感也更佳。🍖

2. 调料要适量,过多或过少都会影响口感。🌶️

3. 蒸的时间不宜过长,以免肉质变老。🍲

4. 蒸的过程中,注意火候，以免烧糊。🔥

5. 糟辣椒的选择也很重要,建议选择新鲜的糟辣椒，这样味道更浓郁。🌶️

只要掌握了以上技巧,相信你一定能蒸出美味的糟辣子肉！快动手试试吧！🎉🍲