粤菜蒸羊肉,一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感，深受食客喜爱，下面，就为大家详细介绍一下粤菜蒸羊肉的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 羊肉：500克
- 姜片：适量
- 葱结：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 香菜：适量
- 蒸笼：一个
🍲【制作步骤】1️⃣ 羊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，腌制10分钟。2️⃣ 姜切片，葱切段，香菜洗净备用。3️⃣ 将腌制好的羊肉片铺在蒸笼底部，撒上姜片和葱段。4️⃣ 开大火，将蒸笼放入蒸锅中，蒸约10分钟。5️⃣ 蒸羊肉的过程中，准备一碗蒸鱼豉油，加入适量的热开水稀释。6️⃣ 羊肉蒸好后，取出蒸笼，撒上香菜。7️⃣ 将稀释好的蒸鱼豉油均匀地淋在羊肉上，即可享用。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时,要尽量切得薄一些，这样蒸出来的羊肉口感更佳。
- 腌制羊肉时,加入适量的料酒可以去除羊肉的腥味。
- 蒸羊肉时,火候要掌握好，不宜过大，以免羊肉过于干硬。
🍲【口感特点】粤菜蒸羊肉口感鲜嫩，肉质滑爽，汤汁浓郁，香气扑鼻，搭配香菜的清香，更能衬托出羊肉的美味。
学会了这道粤菜蒸羊肉的做法,你就可以在家人朋友面前大展身手，成为厨房里的“大厨”啦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲👩🍳🍽️
