🍳 蒸菠菜鸡蛋做法教程，简单美味,轻松上桌！
菠菜，作为一种营养丰富、口感鲜美的绿叶蔬菜，与鸡蛋的搭配更是相得益彰，就为大家带来一道简单美味的蒸菠菜鸡蛋，让你轻松在家就能享受到这道佳肴。🥳
🌱【材料准备】
- 新鲜菠菜适量
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 食用油适量
- 香葱适量（可选）
🍳【制作步骤】
菠菜处理：将菠菜洗净，切成段或条状，放入开水中焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以去除草酸,防止涩味。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子充分打散。
菠菜拌蛋：将焯好水的菠菜捞出，沥干水分，放入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀,让菠菜均匀裹上蛋液。
蒸制：将搅拌好的菠菜鸡蛋液倒入盘中，撒上少许葱花（可选），放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟,直到鸡蛋凝固即可。
出锅：将蒸好的菠菜鸡蛋取出，撒上少许食用油,增香提味。
🍲【小贴士】
- 焯水时，水开后放入菠菜，时间不宜过长,以免菠菜过于软烂。
- 菠菜焯水后，一定要沥干水分,否则蒸出来的菠菜鸡蛋会过于湿润。
- 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。
🥢【成品展示】蒸好的菠菜鸡蛋色泽鲜亮，口感滑嫩，营养美味，这道菜不仅适合早餐，也可以作为午餐或晚餐的配菜，简单易做，美味可口，快来试试吧！🎉
通过以上步骤，一道色香味俱全的蒸菠菜鸡蛋就完成了，快快动手，让这道简单美味的家常菜为你的餐桌增添一份健康与美味吧！🌿🍳
