云南蒸虾子家常做法🍤🍽️
云南美食,丰富多彩，其中蒸虾子是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，制作起来也非常简单，下面就来为大家介绍云南蒸虾子的家常做法。
🌿【材料准备】
- 新鲜虾子500克
- 葱白2根
- 姜1小块
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 将虾子清洗干净,沥干水分。
- 葱白切段,姜切片，香菜洗净备用。
- 在锅中加入适量清水,放入葱段、姜片，大火煮开后转小火煮5分钟，使汤汁出香味。
- 将虾子放入煮好的汤中,煮至虾子变色，捞出沥干水分。
- 在盘中铺上一层香菜,将虾子放在香菜上。
- 热锅凉油,将虾子两面煎至金黄色，捞出沥油。
- 将煎好的虾子放在香菜上,撒上适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
- 热锅凉油,将虾子重新放入锅中，煎至两面金黄，出锅即可。
🌿【小贴士】
- 虾子要选用新鲜的,新鲜的虾子颜色鲜亮，肉质紧实。
- 蒸虾子时,可以先煮一锅水，放入葱段、姜片，这样可以使汤汁更加鲜美。
- 煎虾子时,火候不宜过大，以免虾子煎糊。
云南蒸虾子家常做法简单易学,口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍴
