🍊蒸大枣发糕：美味又营养，这样做超好吃！
🌟导语：蒸大枣发糕，是一款兼具美味与营养的传统中式糕点，不仅口感绵软，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，如何蒸出一块好吃的大枣发糕呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🍴食材准备：
- 中筋面粉 200克
- 红枣 50克
- 酵母 3克
- 白糖 50克
- 清水 100毫升
- 植物油 适量
🍳制作步骤：
1️⃣红枣预处理：将红枣洗净，去核，备用。
2️⃣酵母活化：将酵母放入温水中，溶解后静置5分钟，使其活化。
3️⃣面粉混合：将中筋面粉倒入一个大碗中，加入白糖，搅拌均匀。
4️⃣加水搅拌：将活化后的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。
5️⃣揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原体积的2倍大。
6️⃣红枣切碎：将红枣切碎，备用。
7️⃣混合面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后加入切碎的红枣，揉匀。
8️⃣模具准备：将蒸锅提前预热，在模具内刷上一层植物油，以防粘锅。
9️⃣倒入面团：将揉好的面团倒入模具中，轻轻按压，使其平整。
🔥蒸制：大火将水烧开，将模具放入蒸锅中，中火蒸约30分钟。
🍹出锅：蒸好后，待稍微冷却后脱模，即可享用美味的大枣发糕啦！
🌈小贴士：
- 发酵时间根据季节和温度有所不同,可适当调整。
- 面团发酵至2倍大时,用手按压面团，面团不回缩、不塌陷为宜。
- 蒸制时间根据模具大小和面团厚度调整。
🎉蒸大枣发糕不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味糕点，快动手试试吧，相信你一定会做出美味可口的大枣发糕！🍩🍁🥰
