烤箱版芙蓉蒸虾仁，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，这道菜以鲜虾和芙蓉豆腐为主要食材，搭配清淡的调味料，通过蒸制的方式保留了食材的原汁原味，让人回味无穷,下面是这道菜的详细做法：
材料：
- 虾仁：200 克
- 芙蓉豆腐：1 盒
- 鸡蛋：1 个
- 青葱：2 根
- 姜：2 片
- 盐：1/4 小勺
- 料酒：1 大勺
- 白胡椒粉：1/4 小勺
- 香油：1 大勺
前期准备：
- 将虾仁洗净，挑去虾线,用厨房纸吸干水分。
- 姜切成细末，青葱切成葱花,备用。
- 芙蓉豆腐从盒中取出，切成约 1 厘米厚的片状,摆放在蒸盘上。
制作步骤：
- 处理好的虾仁放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制 5 分钟。
- 取一个碗，将鸡蛋打散，加入适量清水和盐,搅拌均匀成蛋液。
- 将腌制好的虾仁放入蛋液中，用筷子轻轻搅拌,使虾仁均匀裹上蛋液。
- 将裹好蛋液的虾仁放在芙蓉豆腐上,撒上姜末和葱花。
- 蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟,至虾仁熟透。
- 取出蒸好的芙蓉蒸虾仁,淋上香油即可。
这道芙蓉蒸虾仁，口感鲜嫩，芙蓉豆腐入口即化，搭配虾仁的鲜美，让人食欲大增，这道菜做法简单，营养丰富，是家庭聚餐的不二选择,你也快来试试吧！