粽叶绿豆蒸排骨的做法 🍲🥢
端午节即将来临，家家户户都会准备一些传统的美食来庆祝这个节日，粽叶绿豆蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清热解毒的功效，下面，就让我为大家详细介绍一下粽叶绿豆蒸排骨的做法吧！👩🍳🍖
准备材料：
- 排骨：500克
- 粽叶：适量
- 绿豆：50克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
做法步骤：
- 将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖🔥
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、盐和料酒，腌制10分钟。🍽️
- 将绿豆洗净，用清水浸泡1小时，使其充分吸水膨胀。🌾
- 生姜、蒜瓣和葱洗净，切成末备用。🧄🧄🌿
- 将泡好的绿豆铺在粽叶上，然后将腌制好的排骨放在绿豆上面。🌾🍖
- 将粽叶折叠成圆锥形，用线绳捆绑好，使其密封。🧵
- 将捆绑好的粽叶放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸约30分钟。🍲🔥
- 蒸好后，取出粽叶，去掉线绳，撒上生姜末、蒜末和葱末，即可食用。🌿🧄🍖
小贴士：
- 腌制排骨时,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 蒸制过程中，要保持火候适中,以免排骨过熟或过生。
- 绿豆具有清热解毒的功效,对于夏季养生非常有益。
端午节，让我们一起动手制作美味的粽叶绿豆蒸排骨，共享这份传统的节日美食吧！🎉🍲🥢
