🍲 免模具蒸馒头怎么蒸好吃 🍲
馒头,作为中国传统的面食之一，以其软糯可口、香气扑鼻而深受人们喜爱，随着科技的发展，免模具蒸馒头越来越受到欢迎，如何制作出美味可口的免模具蒸馒头呢？下面就来为大家分享一些蒸馒头的技巧和注意事项。
🌟 准备材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：适量
- 盐：适量
🌟 制作步骤：
- 将面粉、白砂糖和盐混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团。
- 加入干酵母,揉匀后盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，揉搓至表面光滑。
- 将面团分成若干小剂子,搓成圆形。
- 在蒸笼上铺上蒸笼布或油纸,将馒头摆放在上面，注意留出适当间距。
- 再次将蒸笼放在温暖处进行二次发酵,约20分钟。
- 开大火,待水开后放入蒸笼，蒸15-20分钟，直至馒头熟透。
- 关火后,不要立即打开盖子，让馒头在蒸笼内焖3-5分钟，这样馒头会更加松软。
🌟 注意事项：
- 发酵时间要根据温度和湿度进行调整,确保面团发酵充分。
- 面团揉搓时,力度要适中，以免面团太紧或太松。
- 蒸馒头时,火候要适中，以免馒头外焦里生。
- 二次发酵是关键,能够让馒头更加松软，口感更佳。
免模具蒸馒头简单易学,只需掌握好发酵和蒸煮的技巧，就能轻松制作出美味可口的馒头，快来试试吧，让家人朋友一起享受这份温馨的味道！🥰🍲
