🍲 活蒸鳝鱼：怎么蒸好吃又简单 🍲
鳝鱼,又称黄鳝，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，活蒸鳝鱼不仅保留了鳝鱼的鲜美口感，而且烹饪过程简单快捷，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出一道好吃又简单的活蒸鳝鱼吧！🎉
🌟 准备食材：
- 活鳝鱼若干条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
🌟 蒸制步骤：
处理鳝鱼：将活鳝鱼放入盆中，加入少量盐和料酒，轻轻揉搓，去除鳝鱼表面的粘液和杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
腌制鳝鱼：将处理好的鳝鱼放入碗中，加入姜片、葱段、蒜末、料酒、盐和酱油，拌匀后腌制10分钟。
蒸制：将腌制好的鳝鱼放入蒸锅中，注意不要重叠，以免影响蒸制效果，大火烧开水后，将蒸锅放入，蒸制10分钟左右，具体时间根据鳝鱼的大小和数量调整。
出锅：蒸至鳝鱼变色，肉质紧实，即可出锅。
调味：将蒸好的鳝鱼取出，淋上少许热油，激发出调料的香味。
🌟 小贴士：
- 购买活鳝鱼时,选择新鲜的，鱼身有光泽，鳃呈鲜红色。
- 腌制鳝鱼时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免蒸煮时间过长，导致鳝鱼口感变老。
活蒸鳝鱼,简单几步，美味即成，快快动手，享受这道家常美味吧！🍽️🥘
