红糖煮蛋是一道简单又营养的传统甜品，不仅美味，还能暖胃养身，下面，就让我来教你如何蒸出好吃的红糖煮蛋吧！🍳
准备以下材料：
- 鸡蛋 2个
- 红糖 适量
- 清水 适量
- 玉米淀粉 适量（可选,用于使蛋羹更加光滑细腻）
鸡蛋处理
将鸡蛋打入碗中，轻轻打散，不需要打散得太均匀，保持一点点的蛋花状即可。🥚
红糖水调制
- 在锅中加入适量的清水，放入红糖，用小火慢慢煮至红糖完全溶解，形成红糖水。🍵
- 红糖水的颜色会变得浓郁，这时可以尝一下甜度,根据个人口味调整。
蒸蛋
- 将打散的鸡蛋液倒入碗中,轻轻搅拌均匀。
- 将红糖水慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边轻轻搅拌，注意不要用力搅拌,以免将蛋打散。
- 加入适量的玉米淀粉，继续搅拌均匀,使蛋羹更加细腻。
- 准备一个蒸锅，水开后将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中,中火蒸约10分钟。
蒸煮红糖蛋
- 在蒸蛋的同时，可以在锅中加入一些红糖，煮至融化,形成红糖汁。
- 蒸蛋大约8分钟后，将红糖汁倒入蒸蛋中,继续蒸2分钟。
出锅享用
- 蒸好的红糖煮蛋，表面会形成一层细腻的蛋皮,颜色微微发黄。
- 将红糖煮蛋从蒸锅中取出，放入盘中,即可享用。
这样蒸出来的红糖煮蛋，蛋羹细腻，红糖汁香甜，每一口都是满满的幸福感。😊
蒸蛋的过程中要控制好火候和时间，避免蒸煮过度，那样会使蛋羹变得干硬，喜欢甜一些的朋友可以适当增加红糖的量，快动手试试吧，相信你也能做出美味的红糖煮蛋！🎉
