剁椒鸡腿蒸豆角的做法🍗🌶️
剁椒鸡腿蒸豆角是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡腿2个
- 豆角500克
- 剁椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、食用油适量
【制作步骤】
- 鸡腿洗净,切成块状，用酱油、料酒、盐、糖腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 豆角洗净,切成段，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油,放入生姜片、蒜片爆香。
- 加入剁椒,翻炒均匀，炒出红油。
- 将腌制好的鸡腿块放入锅中,翻炒均匀，使鸡腿块均匀裹上剁椒。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 将焯好水的豆角放入锅中,继续炖煮5分钟。
- 待鸡腿和豆角熟透,汤汁浓稠时，即可关火。
【小贴士】
- 豆角焯水时,水要开后再放入豆角，以免豆角变黄。
- 剁椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
- 炖煮过程中,注意观察火候，避免烧焦。
剁椒鸡腿蒸豆角是一道色香味俱佳的家常菜,既可下饭，又可当零食，快动手试试吧！🍲🎉
