东坡腊肉怎么蒸好吃

东坡腊肉怎么蒸好吃🍖🍲

东坡腊肉,作为我国传统的美食之一，以其独特的风味和口感深受人们喜爱，就让我来为大家分享如何蒸出美味的东坡腊肉！🤩

我们要准备好以下材料：东坡腊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶等。🍲

1. 将东坡腊肉洗净,切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，再加入八角、桂皮、香叶等调料炒香。🍳

3. 将焯好水的腊肉放入锅中,翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖等调味料，翻炒均匀。🍲

4. 将炒好的腊肉盛出,放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟。🍖

5. 腊肉蒸至熟透,取出，撒上葱花、香菜等点缀即可。🌿

蒸东坡腊肉时,需要注意以下几点：

1. 腊肉要焯水去腥,这样蒸出来的腊肉才会更加鲜美。🍖

2. 调料可以根据个人口味适量增减,但八角、桂皮、香叶等调料是必不可少的，它们能充分激发腊肉的香气。🌶️

3. 腊肉蒸的时间不宜过长,以免肉质变得过于干硬。🕒

4. 蒸好的腊肉要趁热食用,这样口感最佳。🍽️

通过以上步骤,相信大家都能蒸出美味的东坡腊肉！快来试试吧！🎉🎊