豉汁蒸海鳗——美味与健康的完美结合🍲
海鳗,又称乌鳗，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，而豉汁蒸海鳗，更是将海鳗的美味发挥到极致，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，豉汁蒸海鳗怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
挑选新鲜的海鳗,新鲜的海鳗鱼身紧实，肉质弹性好，颜色呈银白色，在购买时，要注意选择无异味、无伤痕的海鳗。
【准备食材】
- 新鲜海鳗1条
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 豉汁适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 海鳗去内脏,清洗干净，切成段状，用盐、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的海鳗段摆放在盘中,撒上适量的蒜末。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，将海鳗段放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好的海鳗取出,淋上适量的豉汁。
- 撒上葱花,热油浇在葱花上，激发香味。
- 再次放入蒸锅中,蒸2分钟即可。
【小贴士】
- 蒸海鳗时,火候不宜过大，以免蒸煮过度，影响口感。
- 豉汁的量不宜过多,以免影响海鳗的原味。
- 蒸制过程中,要保证蒸锅内的蒸汽充足，使海鳗受热均匀。
🎉 豉汁蒸海鳗，简单易做，营养丰富，是一道既美味又健康的家常菜，快快动手，为家人朋友准备这道美味佳肴吧！🥰
